Busy Bee à Brookline, MA

C’est dans la tradition la plus pure du diner américain que le Busy Bee peut être classé. Banquettes en skai vert émeraude, table en formica, salière et sucrier en verre, ketchup heinz, sirop d’érable et deux menus. Les tabourets en skai vert sont dressés tout le comptoir qui fait face à la cuisine. Deux serveuses coiffées d’une casquette noire sans visière et quatre personnes en cuisine dont le patron, qui est Grec d’origine. Les multiples photos de Grèce trahissent son origine.

Dès que vous être assis, le mug of coffee est servi pour découvrir la longue liste des mets servis dans l’établissement. Tous les jours, des spécialités sont servis et en parallèle des mets classiques de diner sont proposés: pancakes, sandwich, eggs, salade, bagels, etc.

Les portions sont généreuses et les assaisonnements parfaits. La salade de pomme de terre est succulente comme le coleslaw et la salade de thon. Les pancakes ont une belle couleur dorée et un bon goût d’oeuf. Les sandwichs sont très généreux et chaque ingrédient est dosé avec justesse. Les différentes consistances en bouche sont présentes. C’est vraiment excellent. Les prix ne sont pas élevés pour la qualité de nourriture.

L’ambiance est très locale. Il y a que des habitués à l’intérieur et chaque convive est appelée par son prénom. Le patron interpelle ses clients avec décontraction et les serveuses sont très sympathiques. Le service est de grande qualité. C’est honnêtement un lieu

Je me réjouis d’y retourner, c’était succulent !

Adresse : 1046 Beacon Street Brookline, MA 02446