En ce moment, au Museum of Science de Boston, il est possible de voir une exposition de photographies en très grand format du célèbre manuel culinaire Modernist Cuisine élaboré par Nathan Myhrvold et son équipe. C’est tout simplement MAGIQUE !
De plus, Nathan Myhrvold est venu donner une conférence pour expliquer le revers du décors à laquelle j’ai eu la chance de participer. Il nous a dévoilé comment les clichés ont été pris. Il n’y a aucun secret. Pour les photographes, vous trouverez tous détails et toutes les explications dans l’ouvrage “the photography of Modernist Cuisine“.
L’info que j’ai obtenu est que l’ouvrage “Art and Science of Bread” est toujours en cours de réalisation. Il sortir en 2016.
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