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29 November 2017 •
Mes adresses gourmandes •
Il y a des établissements où la « cuisine de produits » est une réalité et non un slogan marketing. En effet, chez David Tracol au restaurant La Fontaine à Pregny-Chambesy, les produits de grande qualité sont à...
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11 August 2017 •
Evénements gourmands •
Les 8 et 9 septembre à Berne se déroule la finale des BBQ Master Série Suisse. Le rendez-vous incontournable pour les amateurs de viandes grillées...
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13 February 2016 •
Mes adresses gourmandes •
C’est au coeur de la Vieille Ville de Genève, sur la place du Bourg-de-Four, que se cache ce bistrot feutré confiné à l’angle d’un bâtiment. Quelques tables alignées fabriquées avec des caisses de vins en bois vous...
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1 February 2016 •
Mes vins préférés •
Sa robe d’un jaune paille soyeux s’illumine à la lumière du jour. Son intensité annonce la couleur d’un vieux vin. Ce vieux millésime 1977 du cépage Chasselas, vinifié et élevé au domaine des Dames de Hautecours à...
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24 January 2016 •
Mes vins préférés •
Au menu : pulled pork sandwich cuit au smoker accompagné de coleslaw et d’un pickle : c’est ce qui t’attend le samedi 6 février au Café du Pont… and don’t forget the homemade bbq sauce (hot or sweet), as you wish !...
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1 December 2015 •
Mes vins préférés •
Ecoute le crépitement des bulles de gaz carbonique qui dorment dans le nectar à la robe jaune oscillant entre le beurre frais et le topaze. Hume les arômes du miel, des agrumes, de la rose ou de la poire, qui dansent dans les...
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12 November 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Je ressors de cette serre des arômes en bouche indescriptibles et les doigts qui sentent des odeurs plus agréables les unes que les autres. Niels Rodin vient de me faire une visite complète de sa serre dans laquelle pousse des dizaines...
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6 October 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Dans la série des incontournables, je me suis rendu à l’auberge de l’Abbaye de Montheron au nord de Lausanne pour déguster le menu chasse....
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1 October 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Je viens de découvrir une perle rare qui mijote des plats péruviens de haut niveau. Oui, vous avez bien lu, péruvien. C’est lors d’un séminaire à la rue de Cour que nous décidons à midi d’aller tous manger Chez Loïc....
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16 April 2015 •
Evénements gourmands •
Ce sont plus de 300 candidats qui ont postulés pour obtenir l’une des 100 places au Smorgasburg, à Brooklyn. Véritable temple de la street food et des mets qui se mangent avec les doigts, vous trouverez toutes les déclinaisons...
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