• 
• 
• 
• 
• 

 

Pour ouvrir la saison 2008, Feel the Food s’est aventuré dans un paradoxe gastronomique !
Samedi 17 mai 2008 , Feel the Food a accueilli à la salle de Serrières 40 personnes pour une soirée expérimentale, où le “trash” a côtoyé le raffiné.

Véritable partie de plaisir où les produits de qualité ont été manipulés avec finesse, la Junkfood s’est offerte aux convives sous la forme d’un double pain toasté fourré d’ingrédients multiples et variés.

Dans les détails, voilà ce que ça a donné :

étape 1

• Octopus Jelly
• Emulsion à l’encre de sèche et sa crevette rosée

vin : “L’enfant terrible”, Picpoul de pinet, domaine de la Grangette, 2007

étape 2

• Gratin de Corn Flakes aux oeufs durs et au bacon
• Tartares d’une saucisse en voie d’extinction (Cervelas)

bière : bière de Neuch (Blonde) ou Soda

étape 3

• Hamburger
• Homemade Ketchup
• Frites de légumes crus

vin : “Croquignol, Mas Fabrégous, Coteaux du Salagou

étape 4

• Smoothies à la framboise

Cuisine: Linda Virchaux et Yann Kerloc’h

Mise en scène et graphisme: Carolina Restrepo et Jonas Bühler