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29 November 2017 •
Mes adresses gourmandes •
Il y a des établissements où la « cuisine de produits » est une réalité et non un slogan marketing. En effet, chez David Tracol au restaurant La Fontaine à Pregny-Chambesy, les produits de grande qualité sont à...
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14 March 2016 •
Mes adresses gourmandes •
Toi, qui rêve régulièrement de manger un bon repas au restaurant le dimanche soir après un week-end chargé ! Toi, qui aime accompagné ton repas du dimanche d’un bon verre de vin. Toi, qui galère pour trouver un restaurant...
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13 February 2016 •
Mes adresses gourmandes •
C’est au coeur de la Vieille Ville de Genève, sur la place du Bourg-de-Four, que se cache ce bistrot feutré confiné à l’angle d’un bâtiment. Quelques tables alignées fabriquées avec des caisses de vins en bois vous...
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12 November 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Je ressors de cette serre des arômes en bouche indescriptibles et les doigts qui sentent des odeurs plus agréables les unes que les autres. Niels Rodin vient de me faire une visite complète de sa serre dans laquelle pousse des dizaines...
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6 October 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Dans la série des incontournables, je me suis rendu à l’auberge de l’Abbaye de Montheron au nord de Lausanne pour déguster le menu chasse....
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1 October 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Je viens de découvrir une perle rare qui mijote des plats péruviens de haut niveau. Oui, vous avez bien lu, péruvien. C’est lors d’un séminaire à la rue de Cour que nous décidons à midi d’aller tous manger Chez Loïc....
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15 August 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Le retour en Suisse se fait tout en douceur après une année passée à Boston aux Etats-Unis d’Amérique. Après une année d’absence, je renoue avec les « incontournables » qui m’ont drôlement manqué durant mon séjour dans...
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5 May 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Présenter le Ramen (ラーメン) peut être très simple : un bouillon, des nouilles et quelques accompagnements (oignon tiges, rôti de porc bouilli, champignons, du bambou fermenté et des oeufs mollets). Mais cette présentation peut...
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28 March 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Les briques rouges dominent le paysage urbain dans le quartier de South End. Le dialogue entre le rénové et l’ancien est flagrant. Cela s’explique par le fait que la ville de Boston souhaite conserver son patrimoine bâti et...
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23 March 2015 •
Mes adresses gourmandes •
Cadre simple et élégant au Boston Sail Loft, le mobilier est en bois comme les façades extérieures fabriquées de milliers de petites plaquettes en bois. L’extérieur de restaurant ressemble à une maison de pêcheur au bord de...
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