Beer Works à Fenway, MA

14 February 2015 • Mes adresses gourmandes

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  • Les cuves à l'entrée
  • La brasserie au fond du restaurant
  • Les cuves
  • La salle à manger à l'entrée
  • La salle à manger principal et le bar
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  • Le menu
  • Black Bay IPA
  • Fenway Pale Ale
  • Fenway Pale Ale en canette
  • Les contenants et leur contenu
  • Bières à l'emporter aussi

Boire de la bière locale aux Etats-Unis est moins compliqué que de boire du bon vin. Je vous avais déjà parlé de la Cambridge Brewering Co. et en me baladant autour du mythique stade Fenway Park de l’équipe de Baseball des Red Sox, je suis tombé sur cette brasserie élégante et accueillante qui produit ses bières sur places. Imaginez-vous mon bonheur lorsque je découvre cet établissement : Beer Works !

Il y a deux salles dédiées au brassage des bières. La première est à droite à l’entrée avec des cuves imposantes et la seconde est au fond de la brasserie avec des cuves plus petites. Toutes les bières sont brassées sur place. C’est très impressionnant. Ils brassent des bières “classiques” disponibles toute l’année et des spécialités en fonction des saisons. J’ai beaucoup apprécié d’échanger avec le brasseur lorsque je sirotais une bière. C’était très intéressant.

L’assortiment des bières est suffisant pour trouver le breuvage que vous préférez. Pour ma part, j’en ai dégusté quatre grâce à la formule de dégustation très appréciée: le sampler rack. En choisissant le sampler rack, vous pouvez déguster 4 bières de votre choix. Vous pourrez ensuite attaquer sérieusement l’hydratation de votre corps en commandant un verre de votre bière préférée. 3 volumes différents sont à disposition : 12 oz, 16 oz ou 22 oz.

Mes voisins de tables buvaient une bière avec des billes noires qui nageaient dans la bière. Je demande au serveur quelle bière est-ce ? Il me répond la Bunker Hill Blueberry. Ce sont donc des blueberries qui flottent dans la bière. Par curiosité, je la déguste et je suis agréablement surpris par son goût. La bière a une belle amertume. Elle n’est du tout sucrée et l’arôme du blueberry est délicat, il apparait en deuxième bouche. A tester.

Sinon, j’ai dégusté dans l’ordre d’intensité des goûts la Hub Light, la Fenway American Pale Ale, la Back Bay IPA et la Contender IPA. J’apprécie beaucoup les bières IPA amère mais pas trop avec un joli goût de houblon aux notes d’agrumes et de fruit de la passion. La Back Bay IPA est donc ma bière favorite à Beer Works. Toutes les bières dégustées m’ont beaucoup plu. Je retournerai dans cette brasserie au plus vite.

Santé !

website : www.beerworks.net

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